Praktično svako ko je odlučio da kupite roštilj, koristi ga redovno, dobijajući zadovoljstvo od vremena provedenog u prirodi. Onaj ko ceni svoju opremu, i želi da je koristi što duže, treba je ispravno održavati. Svaki detalj zahteva posebnu pažnju. Održavanje i servisiranje različitih tipova konstrukcija roštilja se razlikuje. Tako roštilji: na ugalj, gasni i električni se eksploatišu i čiste različito. Kako rešiti ovaj problem saznaćete iz članka.

Kako čistiti roštilj na ugalj, gasni i električni roštilj

Ispravno održavanje proizvoda počinje od prevencije, tj. ispravne eksploatacije. Dovoljno je ispuniti tri jednostavna uslova roštilja: pouzdano skladištenje, zaštita od kiše i podmazivanje metalnih delova mašinskim uljem. Poštovanje pravila korišćenja pri pripremi odresaka i kobasica sačuvaće od zamornog čišćenja.

U uputstvu za održavanje roštilja jasno je napisano da ga je potrebno čistiti nakon svake upotrebe. Bez obzira na to, da li radi na tradicionalnom drvenom uglju, na gasu ili električnoj energiji, bilo koji tip roštilja treba redovno čistiti. Ne samo iz estetskih razloga, već i zbog zdravlja. Potrebno je zapamtiti da način čišćenja treba da odgovara njegovom tipu. Svaku konstrukciju čiste malo na svoj način.

Pre svega pobrinite se o rešetki

Veoma je važno pravilno brinuti o rešetki. Upravo na njoj se pripremaju jela od mesa i povrća. Pored obaveznog podmazivanja rešetke masti neposredno pre pripreme jela, potrebno je nakon pečenja temeljno očistiti rešetku od ostataka hrane. Ovaj proces dobro je započeti uklanjanjem najvećih fragmentata papirnim ubrusom, a zatim pristupiti tzv. spaljivanju.

Po završetku ovog procesa temeljno očistiti četkom još toplu rešetku i ukloniti pepeo. Poklopac roštilja takođe treba redovno čistiti, kako iznutra tako i spolja. Sve što je za to potrebno: sunđer i sredstvo za čišćenje.

Zapamtite na pribore

Ako koristite aluminijumske posude za roštilj, njih treba redovno menjati. Predugo korišćene posude sa ostacima hrane ili masti mogu neprijatno promeniti ukus jela. Prilikom zamene posuda takođe vredi obraćati pažnju na njihov kvalitet: što je bolja posuda, duže se može koristiti.

Sve vrste pribora za barbekju treba prati isto kao kuhinjsko posuđe, ali vredi obratiti pažnju na to, šta se može prati u mašini za pranje posuđa, a šta samo ručno. Na održavanju roštilja i pribora uz njega ne treba štedeti.

Sredstva, potrebna za održavanje roštilja

Da bi se postigao najbolji efekat čišćenja, potrebno je pobrinuti se za kvalitetna sredstva za čišćenje. Specijalne tečnosti za pranje masne površine, različitog tipa četke, sunđeri i krpe. U slučaju, da ne postoji pasta za čišćenje, tečnost, može se primeniti sapun za domaćinstvo.

Čišćenje gasnog roštilja

Pre nego što pristupite čišćenju gasnog roštilja, obavezno ga isključite sa gasnog balona. Posebnu pažnju posvetite rešetki. Za to je potrebno da je skinete i sastružete osušene i zagorele ostatke proizvoda, usisivačem očistiti teško dostupna mesta unutar posude, primenjujući četku ukloniti najjače zaprljanosti.

U gasnom roštilju postoji specijalna posuda ispod ložišta. Tamo teku suvišci soka i masti iz proizvoda tokom pripreme. Rešetku treba izvaditi i očistiti, jer mast na njoj može da se zapali. Ne zaboravite takođe očistiti elemente gasne instalacije. Zatim je potrebno sastaviti sve delove i osušiti.

Da bi se uređajem moglo koristiti dugi niz godina, i da je radio besprekorno, obavezno svaki put nakon eksploatacije podmazujte rešetku. Kada je u pitanju skladištenje opreme, obavezno očistite gasni roštilj i prekrijte ga navlakom za gasni roštilj. Balon sa gasom treba čuvati u prostoriji, obezbedivši zaštitu od dece.

Servisiranje i čišćenje električnog roštilja

Mnogi vlasnici električnog roštilja  pogrešno veruju da će teflonski premaz zidova ovog uređaja uvek biti čist, tako, kao na teflon proizvodi ne lepe, stoga nema potrebe redovno ih čistiti.

Pri pripremi odresaka ili drugih mesnih delikatesa na zidovima i rešetki elektro-roštilja ostaju masne prskotine i zagorele mrlje. I svaka naredna upotreba će spaljivati ove ostatke, što će se odraziti na kvalitet i ukus pripremljenih jela.

Čistiti teflonsku površinu električnog roštilja treba veoma pažljivo, da je ne bi izgrebao. U tu svrhu primenjujte meku krpu i tečni sapun. Da se ne biste mučili kupujte sredstva za čišćenje specijalno za pranje teflona

Čišćenje roštilja na ugalj

Ako želite da roštilj na ugalj ostane čist, vredi ne dozvoliti da se zaprlja. Stoga se preporučuje jela pripremljena na roštilju stavljati na aluminijumske posude ili zamotavati u aluminijumsku foliju. Pored zaštite rešetke od zaprljanosti potrebno je očistiti posudu, koja štiti ugalj od upadanja masti. Ovo je važno, jer pri sagorevanju masti oslobađa se otrovni dim, iz koga toksini mogu prodreti u pripremljenu hranu. Stoga, koristeći posude i aluminijumsku foliju, obezbedićete čistoću uređaja, ali i sačuvaćete svoje zdravlje.

Nakon svake pripreme hrane temeljno očistite rešetku, da uklonite ostatke osušenih proizvoda. Zatim, dok je roštilj na ugalj topao, uklonite preostali otpad četkom. Ako je rešetka veoma prljava i ukloniti osušenu mast četkom nije moguće, poslužite se specijalnom mešavinom, koja se može pripremiti kod kuće: voda, sirće i sapun.

Pažnja!

Kada roštilj nije ohladio, lakše je ukloniti mast. Međutim, ne sme se zalivati čaša-roštilj vodom, dok briket na ugalj još sija. Korišćenje ovog metoda može dovesti do korozije roštilja.

Specijalne maramice idealno odgovaraju za čišćenje rešetke na roštilju na ugalj, jer dobro upijaju vlagu, i skupljaju mast. Takođe temeljno očistite posudu za ugalj (nakon pražnjenja rezervoara) i spoljašnji deo uređaja.

Preporučuje se odmah nakon hlađenja oprati telo čistom vodom. Krpa treba da bude pamučna, da ne bi izgrebala boju zvona roštilja, na primer, specijalni sunđer za pranje posuđa.

Ne koristite jaka sredstva, jer mogu oštetiti obojeni premaz proizvoda. Da roštilj ne bi rđao, sve delove tela i čaše posle rada potrebno je temeljno osušiti krpom.

Važno je znati!

Da biste izbegli jako zaprljanost roštilja na ugalj, umesto uglja koristite specijalne brikete (drvena mrvica plus skrob). Oni ne zahtevaju specijalnu tečnost za paljenje, ne mrve i ne ostavljaju mrlje na roštilju.